I'm bringing keksi back.

Eilen katselin kun Leila leipoi ohjelmassaan keksejä ja sain hirveän himon sekä inspiraation tehdä keksejä tai EI!; ei keksejä vaan cookieita eli niitä oikeita amerikkalaisia pehmeitä keskeltä cookiesseja. Onneksi netistä löytyi niihin oikea resepti ja hyviä keksejä tulikin.

Chocolate chips cookies/Amerikkalaiset suklaakeksit

1,7 dl fariinisokeria

1,2 dl sokeria

n.100 g voita

1,5 tl vaniljasokeria

1 kananmuna

4 dl jauhoja

1 tl leivinjauhetta

0,5 tl suolaa

3,5 dl rouhittua suklaata ( mikä tahansa suklaa käy)

1,2 dl rouhittuja pähkinöitä 

Laita uuni kuumenemaan 190 asteeseen. Vatkaa sokerit ja voi. Lisää muna. Sekoita joukkoon jauhot, leivinjauhe ja suola. Lisää tahmaan pähkinät ja suklaa, itse käytin suolapähkinöitä ja talousvalkosuklaata. Pyörittele taikinasta palloja, laita ne leivinpaperin päälle pellille ja paina hieman että keksit leviää uunissa. Paista n. 8-10 min. 

Keksit näyttää hieman raaoille kun ne ottaa pois mutta niiden kuulukin olla meheviä. Jos niitä paistaa liikaa niistä tulee hieman kovempia eli sellaisia kuin meidän Suomalaiset keksit on. Itse tein virheen ekan pellillisen kohdalla etten painellut ja niistä tuli palleroita ja jotkut pellilliset oli 10 tai 11 minuuttia mutta törkeen hyviä ne on silti. ;P 

btw. Ohje on lainattu täältä.